Ruta de la Recogida de la Aceituna

Descripción del servicio

Esta Ruta se llevará a cabo en Pinilla de Fermoselle, que se encuentra en la comarca de Sayago, en pleno corazón del Parque Natural de Arribes del Duero, en Zamora. En estas tierras se guarda un autentico tesoro, uno de los mejores Aceites de España y por aquí lo sabemos bien desde hace muchos años. Los bancales creados hace cientos de años en torno al río Duero arropan árboles centenarios que han sido explotados de forma tradicional desde la época de los romanos, para elaborar ese aceite tan apreciado. La recogida de la aceituna, que se inicia apenas comienza noviembre, es cosa de todos los lugareños y no sólo por solidaridad, sino por necesidad, los olivos se encuentran muy dispersos y hay que desplazarse por el cañón que el rio incluso a lomos de un burro, porque la maquinaria agrícola no tiene posibilidades de acceso. Aparte, la recogida ha de ser incesante, puesto que las aceituna deben llegar a la almazara el mismo día de su recogida, para preservar la calidad del fruto, por eso todas las manos que colaboren son pocas.

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